Voici une tarte ultra gourmande avec un fond brownie, un croustillant praliné, un crémeux chocolat noir et une ganache caramel. Un ensemble vraiment très régressif !!
- Pâtissédric
- Instit et féru de pâtisserie, je publie sur ce blog mes petites créations. Je vous donne les recettes pour goûter autrement qu'avec les yeux. Suivre les saisons et privilégier le goût et les produits sains... plutôt que le sucre
Tarte caramel et chocolat
FLEUR DE NOISETTE
Une pâtisserie que j ai adoré alors go go go . Le
Paris Brest de Cédric Grolet est vraiment une tuerie. Le
pochage reste à améliorer mais le goût et la texture sont là. J adore
cette crème !!
Elle se mérite...Pas moins de 3 préparations
Je ne suis pas très pâte à chou donc je lui ai préféré un biscuit noisette bien moelleux.
Essayez-là...
Rocher choco poire caramel
Voici mon rocher poire caramel et chocolat...Ce glaçage rocher est un délice et le caramel se marie avec bonheur aux poires et au chocolat😍
Tarte brookies
Idéal pour faire une petite gourmandise ludique👍Une tarte brookies.
Le délicieux mélange d un cookie et d un brownie associé au Croustillant de la pâte sucrée. Et, en plus, quand vous le servirez au goûter c est plutôt joli 👌C est la gourmandise à l état pur !!!!
Entremets passion snickers
Cet entremets associé ces 3 parfums qui se marient à merveille. Essayez et donnez moi votre avis !!
Il faudra étaler sur deux jour pour la prise au congélateur et de la ganache montée.
Flan praliné noisette
Et oui encore une recette de flan !! Celui-ci est juste exceptionnel !!! Un bon goût de noisette et légèrement caramelisé amené par le sucre muscovado. Recette de Quentin Lechat revisitée...
Tartelette poire clémentine et pistache
Une tartelette bien de saison avec les poires locales et les clémentines corses. Sans oublier un peu de chocolat bien sûr !
Entremets passion pistache
Un entremets pistache passion que j'ai réalisé pour faire un essai de crémeux prévu dans mes bûches...C'était vraiment trop bon pour que je ne vous mette pas la recette 😀
Bûche poire chocolat marron
Seconde bûche de ce Noël 2020, marron poire chocolat. Une association vraiment délicieuse !
Bûche vanille poire et pécan
Une bûche aux saveurs que j'aime particulièrement Poire vanille caramel et pécan.
Le réveillon de Noël méritait bien ça !
Tarte passion caramel cacahuètes
Une association que j'aime toujours autant avec un nouveau crémeux passion au chocolat blanc qui se marie à merveille avec le caramel et les cacahuète. Essayez nous on a adoré !!!
Tarte pralichoc
Voici une tarte ou j associe deux de mes délices...le chocolat et le praliné autant dire que je vous la conseille !!!
Du croustillant, du crémeux, des fruits secs torréfiés et une onctueuse ganache montée...Rien à dire de plus...
"Constellation" chocolat
Je vous présente ma tarte "constellation". Une tarte 100 % noir dont le nom m'a été suggéré par l'un d'entre vous. Un véritable délice. 😃
Rocher pistache clémentine
Quand une petite impro se transforme en tuerie 😃
Cake marron, glaçage rocher, ganache montée pistache et clémentines au miel.
Tarte - bûche chocolat
Une tarte chocolat façon bûche de Noël, cela vous tente ? Tous les bonheur d'une tarte chocolat avec un petit goût de Noël...Une forme de bûche et des boules...
grand cru
Un gâteau qui m'a laissé un souvenir extra! Il fallait bien que je le réalise...A mon niveau bien sûr 😃
Une petite douceur vraiment excellente...Tout en douceur 👌
Tarte choconuts
Une nouvelle tarte au chocolat mais version noisette. Une alliance ente différentes textures fondantes (ganaches et crémeux), croustillantes (pâte sucrée, praliné gavottes et streusel) et moelleuses (biscuit).
Flan crème de marron
Un nouveau flan, celui-ci est dédié aux amoureux du marron. Un bon goût de marron allié à une pâte bien rustique à la banane verte. Essayez-le c'est une petite douceur bien agréable !!
Chocahuètes
Voici un entremets alliant le chocolat et les cacahuètes grillées. Un croustillant, un moelleux et une ganache montée sont accompagnés par un onctueux praliné cacahuètes maison.
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