1 000 feuilles pistache et clementine

Un bon mille feuilles au moment où il n y en a plus sur les arbres...

Une revisite pistache clémentine avec des fruits frais et un confit.
Pour le feuilletage, j ai choisi la pâte inversée que je trouve plus aérée et croutillante...
Il ne reste plus qu à couper ...Et ce n est pas le plus simple 🤣

Le Saint-Honoré

Quelle recette rassemble les grands classiques de la pâtisserie tels la pâte feuilletée, la pâte à choux, la crème pâtissière, le caramel et la chantilly ? Le saint-Honoré bien sûr !!
Après un premier essai l'année dernière, je vous propose une version de ce grand classique avec les recettes qui me plaisent le plus.
Quelle plaisir de réaliser cette recette et bien sûr ensuite... de la déguster