Spirale Snickers

Un entremet qui tourne autour d une envie un peu nostalgique ce week-end.
Le Snikers !
Premier essai qui ne sera pas le dernier.
J adore ça!!

Une pâte sucrée dans laquelle on retrouve un bond croustillant et un 

caramel aux cacahuètes.

Une crème mascarpone caramel entoure un biscuit brownie cacahuètes.

Une spirale en crémeux noir avec un biscuit madeleine caramel vient 

se déposer dessus.

Pour la décoration, qui dit caramel, dit croquante.

Un pochage autour de la spirale avec une ganache montée beurre salée

et le reste de crème mascarpone sera ensuite parsemée de cacahuètes 

et de streusel.

Graphicolat

Rev'là le 3 chocolats et toujours l envie de changer d améliorer d expérimenter ou d évoluer. 
Un nouveau graphisme que j aime bien d où son nom.
Cette fois ci un peps noir accompagne une bavaroise lait et un crémeux zéphyr.
Un croustillant alliant le force noir a un praliné, du  riz soufflé et des gavottes.