Tarte Exotik

Avec ce beau soleil, vous aurez peut-être envie de fraicheur.
Alors voici de quoi réaliser une tarte aux fruits exotiques, rapide et bien fraîche.
L'idéal est de la commencer la veille.
On y retrouve un crémeux passion, une crème coco, de la mangue et du kiwi.

Soccer

 

Le thème du foot...Une autre manière d utiliser le moule dôme que j apprécie bien.
Pour l anniversaire d un "footeux", la forme s est imposée rapidement.
Au niveau des parfums avec les enfants, on reste traditionnel avec un chocolat caramel.
C est tout de même l'occasion de tester un nouveau moelleux caramel et un croustillant au crunchy au praliné.
Je les accompagne d'une mousse au chocolat au lait, d une ganache au caramel beurre salé et d'un crémeux zephyr.
Pour le visuel, j ai travaillé le chocolat noir et utilisé des graines de chia afin de faire les coutures.

Une Clémentine... What else ?

L'histoire de cet entremet est on ne peut plus simple ! Un café bu avec une clémentine et tient...

"C'est plutôt sympa cette association !! Il n'en fallait pas plus pour me donner envie d'aller retrouver mon Kitchenaid, mes spatules et  ma cuisine.

Je n'avais encore jamais fait de gâteaux au café...Et oui, c'est possible !!

C'était donc un grand moment !!  

Pour son nom...Utilisant des capsules Nespresso pour aromatiser, l'expression What else s'imposait.