Le Yin Yang, une forme et un symbole que j'aime beaucoup donc le revoilà !
Cela fait un petit moment que je voulais en faire un en l'honneur du parfum cher à Pierre Hermé: Le Mogador, c'est à dire une association entre le chocolat et le fruit de la passion.
Ce genre de gâteau permet également d'avoir deux gâteaux et deux parfums séparés dans le même entremet.
Un côté Yang où la passion est associée à la framboise et un côté Yin chocolat caramel.
Et pour tester le parfum Mogador...Il suffira de prendre un morceau de chaque !