Aujourd'hui, je me suis lancé dans un petit trompe l'oeil.
La pomme me paraissait tout indiquée en cette saison.
Un fond de tarte avec une crème de pécan au Calvas me sert de socle.
Dans cette petite pomme, j'ai placé un moelleux pécan, des pommes caramélisées, un
insert pomme granny et une mousse à la pomme.
J'ai choisi un nappage pour cette fois-ci mais j'essayerai aussi un glaçage brillant.