Quand on aime la rhubarbe, on cherche des solutions pour la faire adopter par ses proches.
Voilà la solution qui la fait apprécier à plusieurs personnes qui n en étaient pas fans.
La rhubarbe est ici confite et je récupère le jus afin de faire un rhubarbe curd. Le parfum est du coup plus délicat. Un petit coulis, un croustillant et un pain de Gênes achève cette petite douceur.
Sans oublier de belles gariguettes bien parfumées