Sûrement un de mes gâteaux signature 😁
Tout ce que j aime ou m'est cher.
Un croustillant praliné noisette, un biscuit madeleine brimbelles, un confit fruit acide de saison (Ici clémentines de Corse mais les fruits évoluent en fonction des saisons avec des framboises, de la passion ou du citron de menton).
Le tout est plongé dans une ganache montée praliné ou quelques fruits amène du goût et de la légèreté.
Essayez-le, vous en redemanderez😁