Voici une tarte ultra gourmande avec un fond brownie, un croustillant praliné, un crémeux chocolat noir et une ganache caramel. Un ensemble vraiment très régressif !!
- Pâtissédric
- Instit et féru de pâtisserie, je publie sur ce blog mes petites créations. Je vous donne les recettes pour goûter autrement qu'avec les yeux. Suivre les saisons et privilégier le goût et les produits sains... plutôt que le sucre
Tarte caramel et chocolat
FLEUR DE NOISETTE
Une pâtisserie que j ai adoré alors go go go . Le
Paris Brest de Cédric Grolet est vraiment une tuerie. Le
pochage reste à améliorer mais le goût et la texture sont là. J adore
cette crème !!
Elle se mérite...Pas moins de 3 préparations
Je ne suis pas très pâte à chou donc je lui ai préféré un biscuit noisette bien moelleux.
Essayez-là...
Rocher choco poire caramel
Voici mon rocher poire caramel et chocolat...Ce glaçage rocher est un délice et le caramel se marie avec bonheur aux poires et au chocolat😍
Tarte brookies
Idéal pour faire une petite gourmandise ludique👍Une tarte brookies.
Le délicieux mélange d un cookie et d un brownie associé au Croustillant de la pâte sucrée. Et, en plus, quand vous le servirez au goûter c est plutôt joli 👌C est la gourmandise à l état pur !!!!
Entremets passion snickers
Cet entremets associé ces 3 parfums qui se marient à merveille. Essayez et donnez moi votre avis !!
Il faudra étaler sur deux jour pour la prise au congélateur et de la ganache montée.
Flan praliné noisette
Et oui encore une recette de flan !! Celui-ci est juste exceptionnel !!! Un bon goût de noisette et légèrement caramelisé amené par le sucre muscovado. Recette de Quentin Lechat revisitée...
Tartelette poire clémentine et pistache
Une tartelette bien de saison avec les poires locales et les clémentines corses. Sans oublier un peu de chocolat bien sûr !
Entremets passion pistache
Un entremets pistache passion que j'ai réalisé pour faire un essai de crémeux prévu dans mes bûches...C'était vraiment trop bon pour que je ne vous mette pas la recette 😀
Bûche poire chocolat marron
Seconde bûche de ce Noël 2020, marron poire chocolat. Une association vraiment délicieuse !
Bûche vanille poire et pécan
Une bûche aux saveurs que j'aime particulièrement Poire vanille caramel et pécan.
Le réveillon de Noël méritait bien ça !
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