Tarte créola

 

 Voici une tarte alliant la crème caramel au chocolat. Je lui ai donnée un petit côté exotique avec la passion et la coco.

Cake marbré poire noix

Vous souhaitez un cake plus léger fait avec de la pulpe de fruit...Ne cherchez plus ! 
En cette période de confinement je n'ai pas résister à le marbré mais vous pouvez en adaptant les quantités le faire avec le fruits que vous voulez...

Tarte vanille chocolat

 Afin de mettre en valeur une superbe vanille que l'on m'a envoyée, j'ai revisitée la tarte infiniment vanille de Pierre Hermé en tarte chocovanille. Une association vraiment top et mon amour des tartes n'est plus un secret !!!

Brioche viennoise légère

 

Voici une brioche légère façon pain au lait et marbrée. Ne pas hésiter à la laisser poussée 2 h, elle n'en sera que plus moelleuse !

Tiramirusses

 

  

Voici un tiramisu mais où le biscuit cuillère est remplacé par un biscuit russe (sans jaune) qui m'a permis d'utiliser les blancs d'oeufs...Et vraiment une belle surprise. Une parties des jaunes sera utilisée dans la crème qui est vraiment très onctueuse. L'ensemble fonctionne très bien et avec des fruits c'est super !!